LES CHOCOLATIERS
LES RECETTES
LES LABELS DE QUALITES
"Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l'essentiel"
Marcia Colman et Frédéric Norton, écrivains américains
PRESENTATION
Qui aurait cru que 31 624 gourmands auraient fait le déplacement les 2, 3 et 4 novembre dernier pour le plus grand plaisir des yeux mais surtout des papilles.
Pour sa première édition, le salon du chocolat, du goût et de l’image Chokogou a connu un vrai succès à l’Espace Tête-d’Or. En partenariat avec l’association “Essor du Grand Chocolat”, présidé actuellement par Michel Baurez, les trois commissaires Marcel Bonniaud (également Président Honoraire de “Essor du Grand Chocolat”), Moise Dray et Michael Chouraqui avaient pensé l’événement dans ses moindres détails. Imaginez un espace de 2 400 m2 spécialement aménagé pour voyager en plein coeur du chocolat. “Lyon méritait d’avoir un salon du chocolat digne de ce nom”.
L’objectif : faire connaître le chocolat sous toutes ses formes en se prêtant au jeu des alliances parfaites du cacao et des arômes. Pari réussi : les visiteurs sont repartis du salon des recettes plein la tête et des sensations gustatives fortes en émotions. Cela a commencé dès le vendredi, jour de l’inauguration du salon avec la présentation à la presse de la robe créée conjointement par Paco Rabane et Michel Richart. Une création des Mille et une Nuits où sept cents petites plaquettes de chocolat contenant 75 % de fèves de cacao “Sur del Lago” du Venezuela allie la légèreté du chocolat et le raffinement de la Haute-Couture. Également présent l’espace joaillerie représenté par Loris Paris joaillerie de France : à l’honneur l’éclat du chocolat pour le régal des yeux grâce à une exposition de séduisantes pièces à croquer.
