La Charte CHOKOGOU

Quand l’exigence a la saveur chocolat

Héritier d’un savoir-faire exceptionnel et parce que le chocolat est le régal de toutes les générations, le salon CHOKOGOU lui rend hommage. Il se veut le rendez-vous des passionnés, gourmands et fins gourmets. Depuis trois ans déjà le salon investit la capitale des Gaules et présente l’aliment dans tous ses états.

Parce que « le goût est le sourire de l’âme » (Léo Ferré), CHOKOGOU a le désir sincère de le respecter. Epris de passion pour l’aliment qui génère un émerveillement quotidien, le salon fédère les fervents défenseurs d’un chocolat qui a du goût, le goût de l’histoire, de la tradition.

Le suivi de ces éléments atteste d’une démarche ambitieuse dont CHOKOGOU se fixe l’exigence.

Promouvoir la créativité artisanale

CHOKOGOU met en valeur les hommes et leur savoir-faire. Il invite les artisans chocolatiers à faire vibrer la quintessence du chocolat. Afin d’affirmer le prestige du métier, le salon organise une remise des trophées. Un prix spécial salue l’originalité et la créativité des différentes œuvres en chocolat réalisées lors du salon. Le jury est composé de personnalités du monde du chocolat et d’autres univers encore.

Combler le plaisir gustatif

Bercées par de savoureuses réminiscences lors des dégustations, les papilles sont à la fête. Doux, tendre, fort, moelleux, velouté, chaque artisan chocolatier séduit par la diversité de ses produits. Ils nous permettent de découvrir des alliances fines et surprenantes. On se plaît à redécouvrir son authenticité.

Découvrir un univers

Des conférences, des débats mais aussi des démonstrations et des cours de cuisine. Différents professionnels viennent converser autour de ce délice afin que CHOKOGOU soit un lieu de rencontres et d’échanges. On découvre les multiples déclinaisons du chocolat au quotidien, son impact sur la santé, ses vertus cachées.

Les merveilles de la chocolaterie

Parce que du chocolat émane cette féérie que certains aliments n’ont pas, parce qu’il fait rêver les plus jeunes et renvoie chacun à l’enfance. CHOKOGOU pense à des animations ludiques, originales et fidèles à son univers onirique. Des robes en chocolat, des sculptures, des fontaines où l’on peut s’abreuver d’un chocolat chaud à l’ancienne : l’improbable devient parfois réalisable