La promesse: La simplicité retravaillée pour célébrer le mariage d'amour entre la banane et le cacao.





Pour 4 personnes:
8 tranches de pain de mie aux céréales
2 bananes bien mûres
8 cuillers à soupe de lait concentré sucré
2 cuillers à soupe de cacao en poudre, amer non sucré
70 g de beurre salé
Tartiner de beurre salé ramolli, une face de chaque tranche de pain de mie.
Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette dans un plat creux
Les mélanger au lait concentré et au cacao
Disposer une couche de ce mélange sur une tranche de pain de mie, côté non beurré
Fermer le choco-croqu' d'une autre tranche, face beurrée à l'extérieur
Faire chauffer les choco-croqu' dans une poêle préalablement chauffée, à feu très doux, 4 minutes par face
Déguster chaud

Jean Dominique Gellé
La Clusaz
Savoie
France