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Pour sa première édition, le salon du chocolat du goût et de l’image CHOKOGOU a ouvert ses portes aux gourmands à Lyon les 2,3 et 4 Novembre 200...

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LE CHOCOLATIER DU MOIS

Bernard Dufoux - Les chocolats Bernard Dufoux

Le travail artisanal avant tout! En plein centre de Lyon, Bernard Dufoux continue de faire ravir ses clients en alliant saveurs délicates et créations étonnantes. Ce passionné depuis longtemps déjà, s'est installé depuis longtemps à la Clayette, ou il a trouvé "l'ambiance tranquille"....

LA RECETTE DU MOIS

CHOCO-CROQ' ANTILLAIS

La promesse: La simplicité retravaillée pour célébrer le mariage d'amour entre la banane et le cacao. Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie aux céréales 2 bananes bien mûres 8 cuillers à soupe de lait concentré sucré 2 cuillers à soupe de cacao en poudre, amer non sucré 70 g de beurre salé Tartiner de beurre salé ramolli, une face de chaque tranche de pain de mie. Eplucher les bananes et les écraser à la fourchette dans un plat creux Les mélanger au lait concentré et au ...

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